Unsere Büffelpattys werden in unserer Wurstmanufaktur in handwerklicher Tradition hergestellt. Direkt nach dem Formen werden diese schockgefrostet. Dies garantiert eine lange Haltbarkeit bei höchster Qualität. Die Patties haben ein Gewicht von 190g pro Stück und sind ungewürzt, sodass nach Belieben nach der Zubereitung gewürzt werden kann.

Die Pattys sind ungewürzt und auch als Hackfleisch verwendbar!

Sie erhalten unser Fleisch Fresh-Frozen.

Direkt nach Abschluss der Reifezeit bei 0°C wird das Fleisch vakuumiert und bei -35,00°C innerhalb kürzester Zeit schockgefrostet. Damit wird die Struktur des Fleisches konserviert und Nährstoffe und Saftigkeit erhalten bleibt. 

Nach der Zustellung empfehlen wir das schonende auftauen im Kühlschrank. Tiefgefrorenes Fleisch können Sie selbstverständlich auch weiterhin einfrieren.