Wie auch unsere Wildsalami wurden unsere Beißer über Buchenspänen geräuchert. Die Wildbeißer bestehen aus Fleisch und Fett vom Wildschwein, Rehwild und Rotwild. Verpackt sind diese wie folgt:

• 1 Paket Beißer(3 Stück, ca. 125g)

Das Wild stammt aus der direkten Umgebung des Gutes und ausschließlich aus Ansitzjagd. So können wir kurze Wege und waidgerechte Erlegung sicherstellen. 

All unsere Produkte werden in der Gutsmetzgerei von unseren Metzgern in traditioneller Handarbeit hergestellt. Neben unserer EU-zertifizierten Schlachtung und Zerlegung haben wir auch eine Wurstküche, in welcher unsere Metzger wöchentlich frische Wurstwaren für Sie herstellen.

Geliefert werden Ihnen unsere Wurstwaren in vakuum oder in Glas verpackt mit einer Haltbarkeit von mind. 2 Monaten.