Unsere Salami besteht zu über 95% aus reinem Hirsch- und Wildschweinfleisch. Damit der Geschmack ideal zur Geltung kommt benötigt die Wurst einen geringen Fettanteil vom Wildschwein.

Nach zweiwöchiger Reifung im Räucherofen und einer weiteren Woche Lufttrocknung hat sich der einzigartige Geschmack entfaltet.

Erhältlich als:

• Halbe Salami (ca. 160g)
  

All unsere Produkte werden in der Gutsmetzgerei von unseren Metzgern in traditioneller Handarbeit hergestellt.

Geliefert werden Ihnen unsere Wurstwaren vakuumverpackt, mit einer Haltbarkeit von mind. 2 Monaten.